Hakkımda

Sağlıklı beslenme hayatım, 30’lü yaşlarımın başında ailedeki sağlık sorunlarından tetiklenerek başladı. Önce beyaz şekerin kötü olduğunu kafamıza kazıdık. Benim gibi tatlı düşkünü bir insanın tatlıyı hayatından çıkarması hiç kolay olmasa da uzun uğraşlar sonucunda başarabildim. Şekerden kurtulmaya çalıştığım dönemde okuyup araştırdıklarıma göre farklı beslenme metotlarını denemeye başladım. Bu denemeler tabi ihtiyaçlardan kaynaklandı, maalesef sindirim sıkıntılarım vardı. Aşırı şişkinlik ve sindirememe problemleri nedeniyle baya bir doktor gezdim. Bu arada sütü hayatımdan çıkardım. Çok değerli doktorlara gitsem de sıkıntım çözülmedi. En sonunda tavsiye üzerinde diyetisyenimle tanıştım ve eliminasyon diyetine başladım. İlk etapta gluten, süt ve süt ürünleri ve beyaz şeker tamamen hayatımdan çıktı ve 2 öğün beslenmeye geçtim. Hayatımda hiç rahat etmediğim kadar rahat etmeye başladım. Çok net gördüm ki beslenme sindirim hastalıklarında ve büyük ihtimalle bir çok hastalıkta çok kritik. O gün bugündür, glutensiz, süt ürünsüz ve şekersiz hayatımı daha eğlenceli hale getirmek istediğim için farklı farklı tarifler bulmaya çalışıyorum.

Bu blog benim bu beslenme serüvenimi ve tariflerimi anlatıyor. Bu süreçte ilham aldığım çok insan oldu umarım ben de size birşeyler aktarabilirim.

Sevgiler,

Burcu Gülmüş Çevikbaş